Dünyanın ən bahalı və nadir göbələkləri sırasında yer alan ağ trüfellərin tapılması getdikcə çətinləşir. Xüsusilə İtaliya və Xorvatiyada yetişən, özünəməxsus ətri ilə seçilən bu göbələyin bir kiloqramı 4 min avroya (Təxminən 7600 manat) satılır.
Globalinfo.az xəbər verir ki, iqlim dəyişikliyi ağ trüfellərin təbii şəraitdə yetişməsinə ciddi təsir göstərir. Temperaturun yüksəlməsi və yağıntıların azalması bu nadir göbələyin gələcəyini təhlükə altına alıb.
Məlumata əsasən, İtaliyanın Alba şəhərində ağ trüfel mövsümü isti və quraq yay aylarından sonra aşağı məhsuldarlıqla başlayıb. Yağıntıların azlığı torpağın sərtləşməsinə, göbələklərin ölçüsünün kiçilməsinə və onların saxlanma müddətinin qısalmasına səbəb olub.
Ağ trüfellər ağac kökləri ilə xüsusi bioloji əlaqə yaradaraq torpağın altında inkişaf edir. Onların yetişməsi üçün sərin və rütubətli mühit tələb olunur. Uzunmüddətli quraqlıq və yüksək temperatur isə bu prosesi çətinləşdirir.
Qara trüfellərdən fərqli olaraq, ağ trüfellərin kommersiya miqyasında etibarlı şəkildə yetişdirilməsi hələ mümkün olmayıb. Bu səbəbdən onların mövcudluğu əsasən təbii şəraitdən asılıdır.
Mütəxəssislər hesab edirlər ki, iqlim dəyişiklikləri davam edərsə, gələcəkdə ağ trüfellərin tapılması daha da çətinləşəcək və onların bazar qiyməti yüksələ bilər.
Tahir Turan
Globalinfo.az
